عناب سرخ جان طلایی- ۴۰۰ گرمی

آشنایی با انواع عناب و تفاوت‌های هر کدام

این محصول خوشمزه و گران‌مایه دارای انواع مختلفی از نظر اندازه، رنگ و طعم و اقلیم دارد که در ادامه هر کدام را توضیح می‌دهیم:

انواع عناب از نظر اندازه

هر ساله چندین هزار تن عناب از استان خراسان جنوبی در شهرستان بیرجند برداشت می‌شود که هم به منظور مصارف داخلی و هم برای صادرات به کشور های دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول پس از برداشت براساس فاکتور‌های مختلف تقسیم‌بندی ‌می‌شود که یکی از این فاکتور‌ها اندازه‌ آن است. فروشنده‌ها آن را تفکیک کرده و در انواع ریز، درشت و متوسط  به دست خریدار می‌رسانند.

نوعی از این محصول با اندازه‌ای درشت‌تر در بیشتر مناطق به عمل می‌آید که با نام عناب پیوندی شناخته می‌شود و در چند سال اخیر کشت آن بسیار رایج شده است.

انواع عناب از نظر رنگ و طعم

فاکتور مهم دیگر برای تقسیم‌بندی عناب‌، توجه به رنگ آن‌ها است که عامل مهمی برای تفکیک به حساب ‌می‌آید. از نظر رنگ عناب‌ها به دو دسته تقسیم‌بندی می‌شوند که به شرح زیر هستند:

• نوع اول دارای رنگ قهوه‌ای روشن است و هسته‌ای نسبتا درشت دارد. عنابی با رنگ روشن طعمی شیرین مایل به ترش دارد.
• نوع دوم به رنگ جگری تیره بوده و هسته‌ آن بسیار کوچک و ریز است. این نوع دارای طعمی کاملا شیرین است.